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カレー Archive

お母さんカレー No.090518

  • Posted by: kanae
  • 2009年5月18日 20:41
  • カレー

090518.jpg

趣味のひとつに「カレー作り」があります。

今回のカレーは定番お母さんカレー
市販のカレールーを使ったものです。

普通と違うのは具でしょうか。
玉ねぎが大小あわせて10玉ほど入っています。
あとは
 にんじん 3本
 しめじ 一塊
 なすび 3本
 キャベツ 半玉
入っています。
ジャガイモはポテトサラダにしたんで入ってません。

そして、仕上げに新玉のみじん切り(生)をかけて食べます。
カップヌードルカレー味の最後に残るしゃきしゃきした玉ねぎがヒントです。
歯ごたえがたまりません。


ルーをケチって1種類だけにしたら味が単調になりました。
やっぱりディナーカレー(辛)の小に
バーモントのプライム(辛)をミックスするのが一番よいと思います。
ヘルシーなのかどうなのかは不明です。

大根カレー

  • Posted by: kanae
  • 2009年5月14日 10:43
  • カレー

090513.jpg

趣味のひとつに「カレー作り」があります。

カレーの法則本には
「ペッパーポークカレー」とありましたが
注目すべきは大根が入っているという点。
カレーに大根
合わないとお思いでしょうが
意外とあいます。

1時間スパイスで煮込んだ大根は
ちょっとピリッとしたおでんのような味わいです。

無駄な油は一切使っておらず
カレー粉と塩とブラックペッパーで味付け。
とてもヘルシーやと思います。

ごちそうさまでした。

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